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自然食品 > ジャム・はちみつ > れんこん湯エキス 160g

れんこん湯エキス 160g

製造元 : いんやん倶楽部
価格 : 2,300円(税込2,484円)
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8640円(税込)以上は配送料無料!

れんこん湯エキス 160gの商品詳細

れんこんとう

山口県産の蓮根の粉末と南九州産の本葛粉をまぜ合わせ麦芽(大麦の芽)で糖化させました。
やさしい甘みと炒った蓮根粉末の香ばしさが残り少しざらざらした口触りがあります。

デンプン質の消化段階が進み、甘い糖に変わることを糖化と言います。
大麦の芽を発芽させた麦芽はデンプン質を甘い糖に変える酵素を含んでいます。
デンプン質の原材料に麦芽を加えて作るのが昔ながら麦芽水あめです。

いんやん倶楽部の「れんこん湯エキス」は、このような仕組みを活用して作りました。

デンプンには南九州産の国産本葛粉を使用しています。
れんこんは山口産のれんこんの実と節の部分を乾燥させて粉末にしたものをさらに焙煎して使っています 。

この本葛粉とれんこん粉末を混ぜ合わせて、麦芽を加えて自社で糖化した「れんこん湯エキス」は砂糖の甘みとは違う自然な優しい甘みになりました。
糖化しているため、消化吸収が良く、身体に負担なく摂っていただけます。

このままをスプーンですくって、そのままなめていただくと良いでしょう。

【原材料】
本葛・れんこん粉末・麦芽

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